Прием пищи, правильный питьевой режим и питание при деменции
Деменция - нейродегенеративное заболевание, характеризующееся прогрессирующей утратой когнитивных функций (способность мыслить, помнить, узнавать вещи, предметы) и дефицитом психосоциальной адаптации (взаимодействие личности с социальной средой).
По мере того, как пожилые люди с деменцией проходят через разные стадии болезни, у них могут возникать трудности правильным питанием, с самим процессом приема пищи и потребления воды. Правильное питание и питьевой режим играют важную роль в поддержании общего здоровья и качества жизни пожилых людей с деменцией. Лицам, оказывающим уход, нужно понимать и учитывать важность проблемы.
Понимание проблем деменции
Забывчивость: деменция часто сопровождается потерей кратковременной и долгосрочной памяти, что может приводить к пропуску приемов пищи, подопечный даже может забыть о предыдущем приеме пищи.
Дисфагия: на более поздних стадиях деменции могут возникать проблемы с глотанием (дисфагия), делая употребление как твердой пищи, так и жидкостей затруднительной процедурой.
Сниженный аппетит: понижение аппетита является распространенным явлением при деменции и может быть усугублено побочными эффектами медикаментов или изменениями в ощущениях вкуса и запаха.
Коммуникационные проблемы: пожилые люди с деменцией часто сталкиваются с трудностями в выражении своих физиологических потребностей и пожеланий, подопечный может не понять, как ему сказать о своем голоде, жажде или дискомфорте.
Некоторые рекомендации для ухаживающих
Еда по расписанию: проведение систематической структурированной рутины приема пищи способствует формированию у пациентов с деменцией привычки ожидания и узнавания времени приема пищи и воды/
“Пальчиковая пища” и питательные закуски: на ранних стадиях деменции пожилым людям, испытывающим трудности с использованием посуды, лучше давать пальчиковую пищу- любые кусочки пищи размером с «укус», которые можно взять и съесть самостоятельно, или богатые питательными веществами закуски.
Напоминания о воде: ухаживающие могут мотивировать своих подопечных к регулярному употреблению воды в течение дня, так как обезвоживание может иметь серьезные последствия для пациентов с деменцией.
Предлагать знакомую и любимую пищу: предоставление подопечным знакомой и любимой пищи способствует активации положительных воспоминаний и ассоциаций, что может повысить вероятность употребления пищи.
Уютная атмосфера: подготовка к приему пищи, соблюдение гигиенических ритуалов, создание спокойной и гармоничной обстановки во время приема пищи, с минимизацией отвлекающих факторов, даже возможно с мягким фоновым музыкальным сопровождением, способствует лучшей концентрации пациентов на процессе питания.
Изменение консистенции блюд: по мере возникновения проблем с глотанием, целесообразно оценить необходимость в изменении консистенции блюд, например: пюре, перетертая пища или мелкая нарезка.
Питательные добавки: в случае устойчивого снижения аппетита рассмотрите возможность введения питательных добавок, чтобы гарантировать, что пожилые люди получают необходимые питательные вещества.
Научный подход к уходу за подопечным с деменцией
Уход за пациентами с деменцией должен базироваться на научных подходах, обеспечивая соблюдение принципов доказательной медицины и геронтологии. Важными компонентами этого подхода являются терпимость, эмпатия и сострадание.
Заботясь о питании и правильном питьевом режиме, необходимо придерживаться следующих научных принципов:
Уважение независимости: когда возможно, вовлекайте подопечного в процесс выбора пищи и напитков, давая возможность самостоятельно принимать решения и сохранять своё достоинство.
Будьте терпеливыми: дайте пациентам достаточное время для приема пищи и избегайте суеты или давления на них, чтобы они могли употреблять пищу более комфортно и без стресса.
Поддерживайте эмоциональный контакт и невербальную коммуникацию: используйте взгляд и жесты, которые демонстрируют заботу и понимание, чтобы установить эмоциональную связь с пациентом.
Поощряйте самостоятельность: поддерживайте пациентов в самостоятельном приеме пищи насколько это возможно, даже если это означает, что они будут есть медленно и потребуется небольшая помощь.
Наблюдение за состоянием: внимательно следите за признаками боли или дискомфорта во время приема пищи, поскольку пациенты с деменцией могут не иметь возможности выразить свой дискомфорт словами.
Забота о человеке с деменцией требует высокой степени преданности и заботы. Ваши усилия помогают им сохранить качество жизни и чувствовать себя любимыми и уважаемыми.
